Une odyssée des arômes et des parfums - Caroline Champion, Annick Le Guerer, Brigitte Proust, Denis Dailleux, Lili Roze - Le Shop, by Nez

Une odyssée des arômes et des parfums – Caroline Champion, Annick Le Guerer, Brigitte Proust, Denis Dailleux, Lili Roze

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La Martinière, 248 pages, mars 2016
EAN : 9782732467191
Auteurs : Caroline Champion, Annick Le Guerer, Brigitte Proust, Denis Dailleux, Lili Roze

« En dehors des professionnels et des passionnés, peu de gens connaissent le nom de Givaudan. Acteur majeur de la création de parfums et d’arômes, cette société suisse est l’une des trois plus grosses maisons de composition au monde. Elle est aujourd’hui le sujet d’un ouvrage qui explore, sous la plume de plusieurs auteurs, les facettes de la création olfactive et gustative. Une vision éclairée de la parfumerie, de ses enjeux et usages à travers le monde, avec une approche à la fois historique, esthétique, artistique et philosophique.

Enrichi de très belles photographies de Denis Dailleux et de Lili Roze, le livre offre aussi une nouvelle inédite de Percy Kemp. La place accordée au goût et au métier d’aromaticien est louable, car il est rare de trouver les deux sens, qui ont pourtant tant en commun, unis dans un même propos. » Sarah Bouasse, Nez, la revue olfactive #01

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UGS : odyssee_lamartiniere Catégorie :

Description

Annick Le Guérer est historienne du parfum. Elle a publié de nombreux ouvrages parmi lesquels Le Parfum des origines à nos jours (Odile Jacob) et Le Pouvoir de l’odeur (Odile Jacob) et collabore à des expositions à travers le monde, telle Scent the Invisible Codeà Varsovie en 2013. Spécialiste de l’odorat et du parfum, elle participe régulièrement à des émissions télévisées et radiophoniques (Arte, France Culture, Radio Canada).

Brigitte Proust a été professeur de chimie avant de se consacrer à l’enseignement des sciences à l’usage de tous. Très attachée à la diffusion des dernières recherches dans le domaine des neurosciences, elle est l’auteur de multiples ouvrages sur la chimie des parfums dont Petite géométrie des parfums (Point Seuil).

Caroline Champion est chercheur en philosophie esthétique et développe une réflexion originale sur la notion de goût. Ses recherches font converger art et pratique culinaire. Elle a notamment publié Hors d’œuvre, essai sur les relations entre art et cuisine (Éd. Menu Fretin). Elle réalise également des performances intitulées « ExpérimenTables » où les saveurs sont mises en scène.

Sean James Rose est journaliste et critique littéraire. Il collabore régulièrement à Libération, aux Inrocks ou encore au magazine Lire. Philosophe de formation et de culture anglo-saxonne, il s’intéresse au monde de la parfumerie et a signé de nombreux articles sur ses dernières créations et son industrie.

Percy Kemp est écrivain de nationalité britannique. Il a publié de nombreux romans d’espionnage dont Noon Moon (Le Seuil) et s’intéresse aussi au monde sensoriel dans des ouvrages à l’univers plus intimistes comme Musc (Albin Michel).

Denis Dailleux est photographe, ses œuvres sont présentes dans de prestigieuses collections privées d’art contemporain comme la collection Neuflize Vie. Son approche sensible du modèle, ses lumières réalisées à la chambre, le grain subtile de la pellicule argentique confèrent à ses portraits et reportages une magie envoûtante.

Lili Roze est photographe et collabore régulièrement au célèbre magazine des nouvelles tendances en horticulture, Bloom. Fasciné par le monde végétal, elle capture fleurs, fruits, épices, feuilles, insectes, révélant dans ses clair obscurs extrêmement travaillés un monde végétal mystérieux et féérique.

Informations complémentaires

Dimensions 31 × 24 cm

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