Nez éditions - Le Shop, by Nez

These books, as well as our books in English and Nez in English, are available for North America on  www.nez-editions.us

  • Le Narcisse en parfumerie

    Nez+LMR - Cahiers des naturels - ISBN : 9782370630780 Auteurs : Éléonore de Bonneval, Jeanne Doré, Will Inrig, Clara Muller, Delphine de Swardt

    Also available in English

    Le narcisse, si délicat en apparence, diffuse un parfum capiteux, complexe, presque narcotique. Plongez dans une vision à 360 degrés du narcisse d’Auvergne : botanique, histoire, art, gastronomie, littérature, agriculture, économie, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs.
  • La Rose en parfumerie Couverture - La Rose de Damas en parfumerie

    Nez+LMR - Cahiers des naturels - ISBN : 9782370630735 Auteurs : Éléonore de Bonneval, Jeanne Doré, Will Inrig, Clara Muller, Delphine de Swardt

    Also available in English

    Incomparable et hautement symbolique, la rose est sans doute l’une des fleurs les plus emblématiques en parfumerie. Plongez dans une vision à 360 degrés de la célèbre rose de Damas : botanique, histoire, art, gastronomie, littérature, agriculture, économie, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs.
  • Le Patchouli en parfumerie Couverture - Le patchouli en parfumerie

    Nez+LMR - Cahiers des naturels - ISBN : 9782370630902 Auteurs : Éléonore de Bonneval, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Will Inrig, Delphine de Swardt

    Also available in English

    Autrefois associé aux effluves de hippie ou de cocotte, le patchouli est devenu un pilier incontournable de la parfumerie. Son odeur chaude, boisée et complexe permet aux notes plus fraîches de se révéler, notamment dans les parfums chyprés ou orientaux. Explorez toutes les facettes de cette plante exotique : botanique, histoire, art, gastronomie, littérature, agriculture, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs.
  • Le Jasmin en parfumerie Couverture - Le jasmin sambac en parfumerie

    Nez+LMR - Cahiers des naturels - ISBN : 9782370630889 Auteurs : Béatrice Boisserie, Éléonore de Bonneval, Olivier R. P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt

    Also available in English

    Fruité, vert, avec des intonations de fleur d’oranger et d’herbe coupée, le jasmin sambac laisse derrière lui un sillage unique. En Inde, il est tissé en guirlande pour servir d’offrande aux dieux et orner la chevelure des femmes. En Europe, il s’immisce depuis peu dans les formules de grands parfums. Explorez toutes les facettes de cette fleur sacrée : botanique, histoire, art, anthropologie, agriculture, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs.
  • Le Vétiver en parfumerie Couverture - Le Vétiver en parfumerie

    Nez+LMR - Cahiers des naturels - ISBN : 9782370630971 Auteurs : Éléonore de Bonneval, Olivier R. P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Will Inrig, Delphine de Swardt

    Also available in English

    Originaire d’Inde, et cultivé principalement à Haïti, le vétiver est une plante tropicale dont les racines enchevêtrées contiennent une essence odorante que l’on peut extraire par distillation. À la fois boisée, fumée, fraîche, hespéridée, végétale, celle-ci est un vrai parfum à elle seule. Explorez toutes les facettes de cette racine exotique : botanique, histoire, gastronomie, littérature, agriculture, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs.
  • L'Iris en parfumerie Couverture - L'Iris en parfumerie

    Nez+LMR – Cahiers des naturels - ISBN : 9782370630872 Auteurs : Éléonore de Bonneval, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Will Inrig, Clara Muller, Delphine de Swardt

    Also available in English

    Cultivé en Toscane et dans le sud de la France, l’iris est l’une des matières premières les plus chères de la palette du parfumeur. Obtenir sa précieuse absolue nécessite cinq à six ans de patience après sa plantation, pour que les composés odorants se développent dans son rhizome. Son parfum, complexe et délicat, est à la fois floral, poudré, boisé, beurré et évocateur de violette. Explorez toutes les facettes de cette matière luxueuse : botanique, histoire, art, littérature, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.
  • Le Santal en parfumerie Couverture - Le Santal en parfumerie

    Nez+LMR – Cahiers des naturels ISBN : 9782491567101 Auteurs : Éléonore de Bonneval, Mathilde Cocoual, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt

    Also available in English Connu depuis trois mille ans, le santal est aujourd’hui un arbre rare, qui pousse désormais principalement en Australie et en Nouvelle-Calédonie, où sa culture est préservée. Son bois est l’un des plus précieux au monde, et son essence, à l’odeur chaude, boisée, lactée et crémeuse, l’une des plus onéreuses de la palette du parfumeur. Embarquez pour le Pacifique pour découvrir ce bois au coeur doré : botanique, histoire, littérature, agriculture, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs.
  • La Fleur d'oranger en parfumerie Couverture - La Fleur d'oranger en parfumerie

    Nez+LMR – Cahiers des naturels - ISBN : 9782491567088 Auteurs : Éléonore de Bonneval, Mathilde Cocoual, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Clara Muller, Delphine de Swardt

    Also available in English

    Développée à Grasse avant d’être cultivée en Tunisie, au Maroc et en Égypte, la fleur d’oranger est une matière première délicate, dont les boutons sont récoltés à la main, un à un. Transformée en une huile essentielle appelée « néroli », en absolue ou encore en eau florale, elle a le pouvoir de satisfaire aussi bien les pâtissiers que les parfumeurs. Son parfum, vif, pétillant et vert pour l’essence, plus chaud, miellé et animal pour l’absolue, évoque tour à tour la féminité, l’enfance ou la fraîcheur des doux après-midi d’été. Explorez chaque facette de cette fleur aux mille visages : botanique, histoire, arts, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.
  • Nez+LMR – Cahiers des naturels ISBN : 9782491567200 Auteurs : Éléonore de Bonneval, Mathilde Cocoual, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Clara Muller, Delphine de Swardt À paraître : 1er avril 2021

    Also available in English Originaires d’Afrique du Sud, les géraniums qui ornent nos balcons ne sont pas connus pour leur parfum. Mais le géranium rosat, également nommé Pelargonium graveolens, renferme dans ses feuilles une essence aux multiples vertus olfactives et curatives. Autrefois cultivé sur l’île de la Réunion, aujourd’hui principalement en Égypte, il est transformé en absolue ou en huile essentielle, dont les notes rosées, citronnées et menthées se retrouvent dans un grand nombre de fragrances. Explorez chaque facette de cette fleur robuste et élégante : botanique, histoire, arts, aromathérapie, agriculture, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs.
  • Nez+LMR – Cahiers des naturels ISBN : 9782491567187 Auteurs : Éléonore de Bonneval, Mathilde Cocoual, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt À paraître : 1er avril 2021

    Also available in English Originaire d’Europe et traditionnellement associé aux cultures viticoles, le fruit du cassissier est célèbre pour son utilisation dans les liqueurs apéritives dans la région bourguignonne. Mais depuis quelques décennies, son bourgeon est également exploité en parfumerie, afin de produire une concrète, puis une absolue, à l’odeur puissante et complexe. À la fois verte, fruitée et soufrée, mordante et liquoreuse, elle constitue un ingrédient haut de gamme et par ailleurs une des rares notes fruitées naturelles de la palette des parfumeurs. Découvrez chaque facette de ce bouton mauve et méconnu : botanique, histoire, arts, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs.
  • Nez éditions

    Date de parution : 11 avril 2019 – 272 pages – ISBN : 9782370630742

    Loin d’être une simple liste, cet ouvrage de référence propose une véritable histoire des parfums, à travers 130 ans de créations. Jeanne Doré et le collectif Nez ont voulu mettre en lumière les 111 parfums qui comptent, qu’ils soient chefs de file, célébrés ou méconnus, best-sellers ou disparus. Cette nouvelle édition consacre un chapitre aux parfums disparus tout en présentant de nouvelles créations lancées depuis 2017. De Jicky (1889) à Tabac tabou (2015), cette sélection aussi subjective que passionnée est classée en 7 périodes marquant les grandes transformations de l’industrie. Les textes, sensibles, curieux et didactiques, s’adressent aux experts comme aux profanes, aux jeunes amateurs comme aux grands connaisseurs. Les Cent onze parfums qu’il faut sentir avant de mourir contribue indiscutablement à l’émergence — tant attendue — d’une culture olfactive exigeante et accessible, indispensable pour mieux sentir et ressentir le monde qui nous entoure.
  • Editions Le Contrepoint / Nez littérature Date de parution : 5 octobre 2017 - 224 pages - ISBN : 9782370630568

    « Il ne s’agissait pas de faire un parfum “blockbuster” en assemblant les points communs de ce que le marché produit, il s’agissait de faire différemment, d’être unique, sans pour autant choquer, qui est une facilité de paresseux. »

    En quête de liberté, d’exigence et de mesure, Jean-Claude Ellena n’a jamais cessé de formuler et reformuler cette question centrale : que signifie « être parfumeur » ? Alors que le marché de la parfumerie explose et que la concurrence s’accroît, composer un parfum devient en quelques décennies un acte banal de production, soumettant le parfumeur à abandonner progressivement sa créativité.

    Jean-Claude Ellena a consacré sa vie à ouvrir des voies, remettre en question des certitudes et dialoguer avec le monde pour tenter de trouver ses réponses : est-il écrivain d’odeurs ? Peintre olfactif ? Créateur d’émotions ? Artiste sensoriel ? Les lumières qu’il nous offre sur sa carrière se réfléchissent sur les facettes multiples et méconnues d’une profession devenue trop souvent prisonnière du marketing. Ce témoignage inédit est un voyage, une rencontre, autant que la définition, simple et sensible, de ce que pourrait être « un grand artiste ».

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    Préface de Frédéric Vitoux, écrivain et académicien

  • Nez éditions Coll. Nez Littérature, dirigée par Jean-Claude Ellena Date de parution : 15 mars 2018 – 128 pages – ISBN : 9782370630605

    Click here for the English version

    « Il y a toujours un parfum ou des odeurs associées à un événement, un lieu ou une rencontre, comme un aide-mémoire infaillible et fidèle, une formule pas forcément reconnue mais toujours disponible, en cas de besoin. » Dominique Ropion est souvent décrit comme un personnage discret, surdoué, facétieux, et un travailleur acharné. Lui se définit comme un compositeur, un arithméticien des parfums, mû par l'idée qu'« une même formule raconte sur les peaux de chacun des histoires différentes ». Au fil des chapitres, il décompose les odeurs qui ont jalonné son enfance, celles qu'il aime croiser au détour d’une rue ou au gré d’une rencontre, ou encore celles des fleurs —rose, narcisse, tubéreuse—, pour nous en livrer les secrets olfactifs et émotionnels. Explorant les notions d'addiction, d'animalité et d'attirance, il tente de « se saisir de n'importe quelle existence, et d’en épouser l’intimité, forcément étrangère ». À travers ce témoignage unique, il nous transmet une approche sensible et singulière de son métier. --
    L'auteur : Dominique Ropion avec Marie-Bénédicte Gauthier Né en 1955, Dominique Ropion est maître parfumeur au sein de la maison de composition International Flavors & Fragrances (IFF), à Paris, depuis 2000. Il est l'auteur de grands succès de la parfumerie des trente dernières années : Ysatis et Amarige de Givenchy, La vie est belle de Lancôme, Alien de Thierry Mugler, ou encore, pour Frédéric Malle, Portrait of a Lady et Carnal Flower.
    Marie-Bénédicte Gauthier est journaliste, et auteure de plusieurs livres, dont Parfums mythiques (éd. La Martinière, 2011). -- Préface par Frédéric Malle Petit-fils du fondateur des parfums Christian Dior, Frédéric Malle fonde en 2000 ses « Éditions de parfums ». On compte parmi les parfumeurs de la maison Dominique Ropion, Jean-Claude Ellena (L'Écrivain d'odeurs, Nez littérature, 2017), Michel Roudnitska ou encore Sophia Grojsman.
  • Nez éditions 9782370630810

    « Elle se joue du dandy, de l’aristocrate, du punk, du banquier, de l’ouvrier ou du bourgeois. Elle n’a pas de genre et concerne tous les milieux sociaux. » Jean-Claude Ellena

    Fraîche, légère, tonifiante, mais aussi universelle et intergénérationnelle, l’eau de Cologne est ici racontée à travers trente compositions qui ont jalonné son histoire, de Jean Marie Farina à Frédéric Malle, en passant par Roger & Gallet, Hermès, Lubin, Chanel ou encore les populaires Bien-Être ou Mont St Michel.

    À la fois classique et indémodable, elle n’a jamais cessé d’évoluer, de se transformer, de se réinventer, tout en restant fidèle à son héritage. C’est là, sans doute, la raison de son succès. En refermant ce livre, vous n’aurez qu’une envie : vous asperger d’eau de Cologne !

  • Nez éditions, coll. Nez culture, 320 pages EAN : 9782491567057

    Vous avez parfois du mal à vous projeter dans le parfum d’un « homme authentique et vrai », « dans toute sa puissance », « hédoniste et flamboyant » qui « n’obéit à personne sauf à ses fantasmes » et « s’affranchit de tout code » ? Alors ce livre est fait pour vous.

    Après Les Cent onze parfums qu’il faut sentir avant de mourir, le collectif Nez s’attaque à une route accidentée de la parfumerie : celle des parfums pour homme. À la manière d’un vêtement, votre parfum dit beaucoup de vous, qui vous êtes, ou qui vous aimeriez être. Hélas, contrairement à votre uniforme vestimentaire, largement documenté, un vestiaire olfactif n’est pas chose aisée à constituer.

    Chacun des hommes, réels ou fictifs, de ce palmarès imaginaire, convoque un univers olfactif bien à lui et par là même une série de parfums qui s’y réfèrent. Des hommes emblématiques qui seront l’occasion d’une promenade parfumée mêlant références grand public et de niche, masculines, mixtes ou même féminines, s’adressant à tous les budgets, tous les goûts, et se permettant toutes les audaces. Un bréviaire pour trouver son prochain parfum, en découvrir de nouveaux ou simplement enrichir sa culture olfactive sur l’histoire du parfum pour homme et sa savoureuse diversité, à l’image d’un genre en pleine réinvention.

  • Sentir, ressentir. Humer, se remémorer, inspirer, réagir. Depuis l’exploration de la création des parfums jusqu’à la perception des odeurs, cet ouvrage aborde la question de l’olfaction dans toute sa complexité.

    Composé d’entretiens de parfumeurs et de textes de chercheurs, il a accompagné deux expositions lausannoises : « Nez à nez. Parfumeurs contemporains » au mudac et « Quel flair ! Odeurs et sentiments » au Musée de la main UNIL-CHUV.

    Smell, feel. Breathe in, remember, inhale, respond. From exploring the creation of perfume to how odours are perceived, this book addresses the question of olfaction in all its complexity. Featuring interviews with perfumers and texts by researchers, it accompanies two exhibitions in Lausanne, Nez . Nez. Contemporary Perfumers at mudac and What a Nose! Scents and Feelings at Musée de la main UNIL-CHUV.

  • Une monographie de Julie C. Fortier Nez éditions, 160 pages, 9782491567125 Auteurs : Olivier R.P. David, Clara Muller, Vanessa Theodoropoulou, Fabien Vallos, Caro Verbeek

    Un livre largement illustré autour du travail de Julie C. Fortier, artiste plasticienne.

    « J’ai envie de croire aux images. De me projeter dedans. Comme pour les parfums. » Julie C. Fortier
    C’est cette phrase qui guide la monographie autour du travail de l’artiste. Car cet ouvrage se veut avant tout une projection dans son univers entre images, textes et bien sûr, parfums. Inviter cinq auteurs à s’exprimer sur le travail de celle qui, depuis près d’une dizaine d’années, aborde le parfum dans son rapport au temps, à l’espace et à la mémoire, permet de fournir à son œuvre une perspective historique, en s’appuyant sur l’histoire de l’art et celle du parfum, mais aussi une ouverture philosophique et une assise politique et scientifique. L’ouvrage donne à sentir par le langage, à percevoir les formes de son travail dans l’espace et à découvrir réellement, avec le nez, un projet parfumé reproduit sur certaines pages.
    Ce livre sort à l’occasion de l’exposition « Le Temps pour horizon » de Julie C. Fortier au château d’Oiron, du 11 juillet au 31 octobre 2020. L’exposition s’articulera autour de quatre projets : À fleur de pierreLe Temps pour horizon, Fantosmies n°1n°2n°3 et Lux.
    Des pages du livre sont parfumées avec le parfum À fleur de pierre, créé à l'occasion de l'exposition.
  • Nez éditions, coll. Nez culture, 232 pages, 2020 Préfaces de Jean-Claude Ellena et Philippe Ughetto (Président de la Fragrance Foundation France) EAN : 9782491567071

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    Le Grand Livre du parfum (oct. 2018) vendu à près de 7 000 exemplaires, s’est imposé comme la référence pour les passionnés de culture olfactive.

    Cette nouvelle édition donne la parole à des experts du parfum, issus d’horizons variés : 20 témoignages inédits et une réflexion sur le parfum comme produit culturel mondialisé, font de cette deuxième édition un nouvel incontournable.

    Le marché de la parfumerie pèse en France plusieurs milliards d’euros, et lance chaque année quelque 2 000 nouvelles références dans le monde. En dehors de communications souvent superficielles ou réductrices, l’industrie du parfum cultive depuis longtemps un goût certain pour le secret et un talent pour entretenir le mystère.

    De quoi les parfums sont-ils composés ? Qui sont les parfumeurs et comment travaillent-ils au quotidien ? Que se passe-t-il entre la naissance de l’idée dans l’esprit d’un dirigeant, d’un chef de produit ou d’un créateur de mode, et la mise en rayon d’un nouveau flacon ? Quelles différences existe-t-il entre une marque populaire distribuée à grande échelle et une maison confidentielle présente dans une poignée de boutiques ? Une fois lancé, comment un parfum survit-il aux années ?

    Pour la première fois, un livre – conçu par le collectif Nez – vous propose de répondre à toutes ces questions que vous n’aviez jamais osé poser. Découvrez l’histoire de la parfumerie au fil des siècles, suivez étape par étape la chaîne de conception et de fabrication d’un parfum et explorez les coulisses d’une industrie complexe, mais aussi en pleine mutation.

    Entièrement illustré, Le Grand Livre du parfum est un ouvrage ambitieux et exigeant, mais à la portée du plus grand nombre, des passionnés comme des simples curieux. Le ton volontairement transparent et pédagogique combat les clichés, les idées reçues, et va à l’encontre des discours parfois intimidants ou nébuleux.

  • Nez éditions, coll. Nez culture, 2018, 296 pages EAN : 9782370630728

    La multiplication des oeuvres d’art, expositions et médiations olfactives sur le devant de la scène culturelle pose régulièrement la question du « pourquoi ? ».

    Pourquoi l’odorat serait-il soudainement légitime, voire vedette, d’un renouvellement de la pensée artistique et esthétique occidentale ? Pourquoi le médium olfactif deviendrait-il brusquement, et finalement, l’étendard d’artistes militants, l’argument d’institutions avant-gardistes et la bannière d’un renouveau critique ? Pourquoi serions-nous aujourd’hui capables d’embrasser les diversités sociales et les méandres individuels pouvant être révélés par une odeur ? Pourquoi sommes-nous désormais fiers de nous réclamer de ceux qui «sentent» ?

    Cet ouvrage ne pose pas la question du « pourquoi ? », mais celle du « comment ? ». Comment conçoit-on une oeuvre d’art, une exposition ou une médiation olfactive ? Par quels moyens, dans quels contextes, selon quels objectifs ? Au fil des pages, vous réaliserez qu’en se demandant « comment ? » on comprend également le « pour quoi ? ».

    Sous la direction de Mathilde Castel. Ont participé à cet ouvrage : Élise Allonas, Cristina Badulescu, Sandra Barré, Denyse Beaulieu, Eléonore de Bonneval, Marion Boutellier, Olivier R. P. David, Constance Deroubaix, Julie C. Fortier, Victor Fraigneau, Gilles Froger, Violette Houot, Francois Mairesse, Clara Muller, Séverine Muller, Dominique Paquet, Sophie Radix, Boris Raux, Christine Saillard, Roland Salesse, Marlène Staiger, David Suissa, Septembre Tiberghien, Marion Vignal et Erika Wicky.

  • Promo

    Nez + LMR Cahiers des naturels

    145,00 TTCPrix promo 137,75 TTC

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    Nez éditions (Nez, la revue olfactive ; Le Grand Livre du parfum) s’associent avec LMR Naturals by IFF, la référence en ingrédients naturels pour l’industrie du parfum, et proposent une collection unique en son genre : « Les Cahiers des naturels ».

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