Grasse, de la fleur au parfum – Lionel Paillès, Philippe Frisée (photographe)

Gallimard – EAN : 9782072967658 – Français – 192 pages – 31 août 2023

La rose, la lavande, le jasmin et le mimosa rythment les chapitres de ce livre consacré à la culture et la transformation des fleurs à parfum cultivées à Grasse, dont les extraits donneront naissance aux parfums les plus rares et les plus luxueux. La société suisse dsm-firmenich est l’une des plus grandes entreprises mondiales de création de fragrances et d’arômes. Elle réalise pour les parfumeurs, les extraits naturels d’exception qu’ils utiliseront dans leurs créations parfum.

dsm-firmenich a invité Lionel Paillès, journaliste spécialiste du parfum, et Philippe Frisée, photographe, à rencontrer les acteurs de cette magie de la transformation des fleurs à parfums au pays de Grasse, classée au Patrimoine mondial de l’Unesco. Le livre nous ouvre les portes de cet écosystème singulier qui va de la culture de la fleur, avec ses savoir-faire artisanaux, jusqu’à la transformation du produit naturel par les technologies les plus en pointe. En passant des champs au laboratoire, de l’usine à l’atelier de création, le lecteur part à la rencontre des acteurs de ce monde insoupçonné toujours en quête d’innovations.