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L’Odorat des animaux – Performances et adaptations – Gérard Brand

Le prix initial était : 22,00€.Le prix actuel est : 20,90€. TTC

EDP Sciences – EAN : 9782759827930 – Français – 234 pages – paru le 19 janvier 2023

Le point de vue de Jessica Mignot (rédactrice en chef adjointe pour Nez et Auparfum)

En se concentrant sur les nez des animaux sans pour autant les réunir sous une théorie uniformisée, le chercheur en neurosciences Gérard Brand nous rappelle d’abord qu’il y a autant de manières de sentir que d’espèces. D’Escherichia coli au criquet, en passant par le saumon qui remonte poétiquement vers sa rivière natale, le blob friand de valériane et autres rêveries T-rexiennes, chaque petit chapitre nous plonge dans le monde d’un être vivant par le prisme de son odorat. Par sa structure thématique, le livre synthétise aussi les différentes fonctions de ce sens : orientation spatiale, recherche alimentaire, sociabilité, reproduction ou encore indication du danger. Accessible au néophyte grâce à sa pédagogie et à sa concision, il nous invite à appréhender des mondes qui nous sont proches mais demeurent pourtant étrangers, sans oublier d’évoquer les effets du changement climatique.

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Description

Chez beaucoup d’espèces animales, les stimuli chimio sensoriels et les stimuli olfactifs en particulier, jouent un grand rôle dans le contrôle et la régulation des comportements fondamentaux : marquage du territoire, repérage et circulation dans l’espace, recherche de nourriture et comportements alimentaires, comportements sociaux et reconnaissance interindividuelle, comportements sexuels et reproducteurs, comportements d’évitement de toutes formes de danger. Aussi, l’odorat des animaux constitue-t-il un modèle d’étude pour de nombreuses disciplines scientifiques (génétique, neurobiologie, sciences cognitives, éthologie…). En outre, interface entre les organismes et leur milieu, le système olfactif s’avère particulièrement exposé aux changements climatiques et aux pollutions de toutes natures, contribuant de fait à la vulnérabilité de certains écosystèmes. Balayant le large spectre du règne animal (et parfois même au-delà), l’objectif de cet ouvrage est d’éclairer dans chaque paragraphe, un aspect spécifique du système olfactif (Une histoire de…) à travers le prisme d’une espèce particulière (Le nez de…) en référence à des études ad hoc, pour la plupart très récentes.

Informations complémentaires

Poids 0,322 kg
Dimensions 21 × 14 cm

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