Le Gingembre en parfumerie – Collectif

Nez+LMR – Cahiers des naturels – EAN : 9782491567873
Auteurs : Éléonore de Bonneval, Sarah Bouasse, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt

Also available in English

Originaire d’Asie du Sud-Est, le gingembre s’est notamment déployé à Madagascar, où sa production est aujourd’hui la plus importante pour la parfumerie.
Remède universel par excellence, il est connu aussi bien pour ses qualités culinaires que pour ses présumées vertus aphrodisiaques… Son huile essentielle diffuse une odeur juteuse, citronnée, piquante et poivrée, oscillant entre fraîcheur et chaleur.
Découvrez toutes les facettes de cette racine bienfaisante : botanique, histoire, mixologie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.